Crema de calabaza para acabar bien el año.

Fácil, sana, sencilla, barata...

Necesitamos una rueda de calabaza pelada para cada dos comensales, una patata, una zanahoria y un puerro. El resto, multiplicar.

También hace falta sal, pimienta, una ralladura de nuez moscada, aceite de oliva y unas nueces recién picadas.

Cocer la verdura picada en agua con sal.

Escurrirla y ponerla en una olla con un poco de aceite a fuego lento, que se dore. Salpimentar. Añadir despacio caldo de verduras. Con la batidora reducirlo a un puré cremoso, una crema o la textura preferida. Espolvorear la ralladura de nuez moscada en caliente, así como las nueces picadas.

Servir y disfrutar.

Feliz Año 2020.

Artesa: Más que pan, una tienda de barrio.

Katherine nos recibe con una sonrisa en su tienda de pan, alimentos, chucherias.  En la Chana, el popular barrio de Granada. Un suelo blanco de relucientes baldosas nos sirve de camino para contemplar los dibujos de su marido Enoc. La sabana  y sus animales a la entrada, y en los cristales del escaparate desde la Mona Lisa hasta un águila que sobrevuela la ciudad.

Ella también pinta por hobby: lo que nunca se borra es la sonrisa en su rostro. Si os acercáis seguro que os atenderá con mucho gusto y no dudaréis en volver.

Imágenes cedidas por Katherine. 

Artesa en c/ Virgen de la Consolación.