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jueves, 4 de junio de 2020

Pimientos de Lodosa...valen con cualquier cosa



En este caso, lo realmente importante es el acompañamiento. Como veis, se trataba de pechuga de pollo a la plancha con ajo, pimienta, sal y perejil. Simple, sano, fácil, rápido...y un poco soso.



La estrella del plato son los pimientos de Lodosa. Para saber más de ellos,  pincha aquí.


No son baratos, pero cunden muchísimo y eso equilibra el presupuesto. Para acompañar algo a la plancha pueden ponerse al final de la preparación, utilizando su jugo propio como parte del sabor y textura del plato. Probadlos. No os arrepentiréis.



Imagen propia, bajo la misma licencia que el blog.

lunes, 1 de junio de 2020

Otra ensaladilla para verano...



Las variaciones sobre la "ensaladilla rusa" son casi infinitas. De hecho, la original nos dejaría un poco descuadrados, y pasados de presupuesto (para saber de eso, pincha aquí).

Vamos a utilizar buena patata y zanahoria. La base. ¿Tenéis guisantes? No sobran. Se ponen a cocer en agua salada, luego todo se cuela y se deja enfriar. 

Más tarde se pica bien homogéneo y menudo. Atún en lata, claro. Pimiento rojo. Aceitunas, si os gustan. ¿Hay alguna gamba por ahí? Adentro. Cebolla roja en crudo picada diminuta. ¿Puntas de espárragos? también. Y casi todo, moderada y equilibradamente, al gusto de cada cual. Huevo duro, por supuesto. Sal, pimienta, mahonesa y un poco de decoración. A la nevera. Y buen provecho.



Imagen propia, bajo la misma licencia que el blog.