Esta ensalada tiene nombres muy variados, y admite ser creativos. Todo eso que da vueltas por nevera o alacena puede acabar dentro. Y así se evita acabar tirando restos.
En este caso se trata de naranja, cebolla, aceitunas verdes, pepinillo y zanahoria en encurtido, tres o cuatro pasas, un poco de buen atún de frasco de vidrio, unas hebras de bacalao salado, pimienta recién molida, vinagre de módena y aceite de oliva.
Es un entrante que refresca. O una manera de empezar por el postre de fruta ácida. Está muy rico, cumple las siglas de BBB, y nos deja crear cosas atrevidas.
Probad a hacerlo a vuestra manera. Y luego nos lo contáis, porfa.
Ainhoa y Guille, cocinando.
Imagen propia, bajo la misma licencia que el blog.