Sartén de pisto. |
El pisto es un plato muy completo, que nos puede sacar de muchos apuros y que puede hacerse de muchas maneras. Puede ser acompañamiento para carnes, o pescados. También un plato único añadiéndole un par de huevos, o unas patatas.
Su elaboración no es difícil. hay que tener tiempo y paciencia. Necesitamos aceite de oliva, ajos, pimientos, cebolla o cebolleta, puerro, calabacín, berenjena, tomate ya sea natural, entero, o triturado, o frito.
Se lavan las verduras, y se van cortando en trozos uniformes, se pueden quitar las pieles o no, dependiendo del gusto de quien cocina, en mi caso suelo quitar la piel de la cebolla, y la de los ajos.
Se añade a la sartén toda la verdura, le ponemos sal, y primero a fuego fuerte y después mas lento para que se vaya pochando y haciendo.
Se le pone pimienta y se puede corregir se deja que se haga despacito y como se suele decir a su amor, así queda más rico.
Gracias a nuestra amiga Inma por el pimiento rojo que le ha dado un sabor buenísimo al pisto.
Imagen propia bajo la licencia del blog.
Casa con todo y está buenísimo.
ResponderEliminarCierto Ambar nos puede sacar de muchos aprietos. Un abrazo y buen resto de semana.
EliminarLo malo que tiene es que no se puede cocinar con prisas, sino con amor y fuego lento, muy despacio.
ResponderEliminarUn saludo
Bueno siempre se puede hacer un apaño Carmen cuestión de un poco de imaginación. Un abrazo.
EliminarEs buena idea!!
ResponderEliminarcocinar verduras es muy saludable se ve muy rico. Voy a probar!
Un placer llegar a tu blog!!
Un abrazo Ainhoa
Bienvenida!!! espero que te salga muy rico y ya contaras que tal te salió el placer es mutuo. Un abrazo.
EliminarA mi me gusta especialmente con las carnes a la brasa!
ResponderEliminarEs una buen maridaje Norte, a mi también me gustan así. Un saludo y buen fin de semana.
ResponderEliminarGracias por la receta.
ResponderEliminarEnamorada de las letras
A ti por la visita. Buena semana.
Eliminar