Día Internacional del Hummus.

 

Hay tantas maneras de hacer hummus como cocinas, dicen. Hoy, para celebrar el día, hemos decidido hacerlo con lo que andaba dando vueltas, justamente, por la cocina.

Garbanzos cocidos, ajo finamente picado, un aguacate, sal, aceite de oliva y batidora. Al final irá decorado y aderezado con pimentón pero, por algún motivo que desconozco, todas las recetas insisten en que el pimentón o la paprika, así como unas gotas de aceite y pimienta, se pongan justo antes de ser servido. De acuerdo.

Bueno, bonito, muy barato. Atreveos y disfrutadlo. Buen provecho.

Imagen propia, bajo la misma licencia que el blog.