Arena y marea.

Martes, pescadería de barrio...si sumamos los gastos totales, tiempo de uso del gas incluído, sale aproximadamente a 5.5 euros una comida para dos. Casera. ¿Listos? Vamos allá.

Mejillones, gamba arrocera, sepia, cebolleta, ajo, pimiento rojo y verde, limón. En el bodegón no sale el chorrito de aceite, ni el 'paellero' o polvos estilo azafrán, ni el arroz, ni el caldo de pescado. Pero hay que tenerlo todo a mano.

Mientras se abren los mejillones al vapor, tabla de picar, cuchillo afilado, y tendremos lo que veis ahora...

Una sartén (o una paella, si tenéis) con su chorrito de aceite al fuego, y por orden se rehogan la sepia, la verdura y las gambas. Añadimos el polvo mágico color azafrán, el arroz, el caldo de pescado y las gambas...

Ahora es cuestión de vigilar el equilibrio hervor-caldo, añadir sal si está soso, y esperar. Para un arroz 'seco', tipo paella, con su reposo y decoración con los mejillones que ya se habían hecho al inicio, más o menos 15 minutos. A quienes les guste un poquito de 'socarrat' en en fondo, la nariz les avisará sobradamente. Buen provecho, y resultado final.

Imágenes propias, bajo la misma licencia que el blog.