martes, 28 de abril de 2015

Estofado primavera (II)




Dejamos el estofado que repose hasta el día siguiente siguiendo el consejo de que estos platos están mejor cocinados de víspera. 


Ponemos la cazuela al fuego y le añadimos un poco de vino tinto, y dejamos que se termine de hacer a su amor, añadiendo mas caldo si es necesario.



Mientras pelamos las patatas, las cortamos en dados y las freímos y escurrimos bien. Si alguien las prefiere cocidas es otra variante. Cuando la carne esté tierna se añaden y se les da unos minutos para que se mezclen los sabores.

Si no sois de mucho comer podéis congelar la mitad del estofado antes de añadir  patatas y así tenéis un plato para otro día.



Aquí el resultado. Buen provecho!!!



Fotografías propias bajo la misma licencia del Blog. 



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