Las tres mejores pizzerías de Granada (para nosotros)

 

Nos gusta comer, y nos gusta la comida italiana. Cuanto más artesana, hecha en casa, mejor. Con buena relación calidad-precio. Para nosotros, la tranquilidad y que el lugar sea coqueto, es un plus. No indispensable, pero muy de agradecer. Y si el personal es amable, y te habla con pasión de lo que hace, miel sobre hojuelas.

Con todo lo dicho, os recomendamos tres sitios. 

Delicias de Sicilia no es un restaurante al uso. Ofrecen comida para llevar, que se recoge en el establecimiento. La relación calidad precio es inmejorable: con esa calidad no hay nada más económico. 

Roberta y Adriano son una joven pareja de cocineros sicilianos. Todo lo que probéis estará bueno. Sus pizzas, pastas, aracinas, y postres. 

Id y repetiréis muchas veces, lo decimos por experiencia.

Dirección: Doctor Pareja Yebenes 10

La Nonna es un restaurante familiar, pequeño, tranquilo y coqueto. Amplia y variada carta. Las pizzas son grandes y están muy ricas. Desde la pasta más clásica a la más atrevida, destacando sus especialidades al horno. Ensaladas, quesos y embutidos, lo que ellos llaman antipasti. Los postres no podéis perdéroslos por nada del mundo. 

Dirección: Doctor Fleming 13 

La Ninfa es el más amplio de los tres, su decoración es colorida y rústica. Está en el Campo del Principe, en el Realejo. Es una zona turística, bastante concurrida.  Su carta es variada y tiene opciones veganas y sin gluten. Todo está muy bueno, y además es un hostal, por lo que siempre hay opción de descansar. 

Dirección: Campo del Príncipe 14 

Imágenes propias, bajo la misma licencia que el blog.

Paté de sardinas

 

Pate de sardinas 

Hace un par de semanas os compartimos una receta de sardinas y hoy seguimos en la línea con un paté hecho con las sardinas que sobraron. 

 Están ya cocinadas por lo que solo hay que trocear la carne y desechar lo demás. Además de esto necesitamos un poco de mantequilla y queso crema.

Para hacer magia necesitamos la batidora. Mezclamos  los tres ingredientes y con ayuda de la misma mezclamos hasta que vaya adquiriendo una textura homogénea, si es necesario añadimos un poco más de queso.  

Después solo queda ponerlo en un bote y a la nevera, hay que consumirlo en menos de 4 días. Puedes acompañarlo con pan tostado o utilizarlo como acompañamiento de algún plato. Eso ya a gusto del de cada un@.

Buen provecho. 

Hola ¿Cómo estas?

 

Hoy 10 de agosto recordamos el día de la prevención del suicidio. Un tema que sigue siendo tabú y del que aunque cada vez se habla más sigue siendo una lacra en la sociedad. La salud mental es un tema importante  al que no se da el lugar que debería tener. Nuestras emociones, lo que pensamos esta conectado con nuestro cuerpo, por lo que es indispensable ver la salud como un todo holístico.

Podemos pensar en que es tarea titánica y que en nuestra mano hay poco que podamos hacer, y no es cierto. Hablar con personas que están pasando un mal momento, preocuparnos de que sepan que estamos para escucharlas en cualquier momento. Un hola, ¿Cómo estas? puede marcar la diferencia. Eso ya es un mundo.

Sin sardinas no es verano

 

La ensalada es de lo que rondaba por la nevera: media naranja, cebolla, medio tomate, un poco de atún natural en lata, encurtidos y algunas hebras de encurtido de bacalao. Sin sal. Vinagre de módena, aceite y pimienta recién molida.

¿Qué se puede hacer con dos euros? Comprar un kilo de sardinas plateadas, frescas, con escamas brillantes y ojos igual que ruedas de molino. Sal gruesa, y a una plancha. Nada más. BBB.

Y con la carne de dos sardinas que sobraron, pronto os contarán otro BBB de los de chef/a de campanillas. Estaos atentos.

Buen provecho. A disfrutar.

Imágenes propias, bajo la misma licencia que el blog.

Ainhoa y Guille.

Marchando una de mejillones y otra de...sorpresa

 

Hoy en casa, un BBB. Mejillones, medio limón, una hoja de laurel, tomate natural, cebolleta, ajo, perejil fresco, unas gotas de tabasco. Incluír un poco de vino blanco o jerez es optativo: esta versión era abstemia.

Mientras se abren los mejillones con el limón, el laurel y un poco de agua en una olla o cazuela, picamos muy pequeña la cebolleta, el ajo y el perejil. En una cucharadita de buen aceite rehogamos hasta que se ponga transparente, sin tostarse. Añadimos el tomate, el vino si lo usamos, el tabasco y un vasito del jugo que han soltado los mejillones, bien colado.

Dejamos reducir hasta alcanzar la consistencia deseada, más o menos untuoso. No añadáis sal, no es necesaria con los mejillones. 

Emplatamos y a la mesa, con algo de pan para la salsa.

La sorpresa no la he hecho (todavía) porque es adecuada para otoño o invierno. Como me ha sorprendido mucho, comparto. Otro BBB. Croquetas de torrezno (si puede ser, de Soria) con membrillo.

Se prepara la bechamel espesa que cada persona hace a su manera secreta particular. Mientras, se fríen los torreznos (pocos, el sabor es muy intenso), se escurren hasta que pierdan la mayor cantidad de grasa posible, y se trituran un poco: en el mortero o con robot, pero que no se hagan polvo. Se mezclan con la bechamel.

Calculando el tamaño del que se harán las croquetas se corta una tira de carne de membrillo para que vaya encima. 

Lo demás es hacer las croquetas, poner el membrillo y decorar. En la imagen es más torrezno. Yo inventaría algo distinto, un contraste.

Buen provecho en verano, y en otoño-invierno.

Imagen de los mejillones propia, bajo la misma licencia que el blog. La otra es de un concurso de croquetas locales publicado en el Diario de Burgos.

Domingo de cine: Un tranvía llamado deseo.

 

Cartel de la película. 

Ha sido la última película que hemos visto. Un clásico que he disfrutado yo por primera vez y Guille ya conocía. 

Basada en la obra teatral del mismo título de Tennessee Williams, aunque hayan pasado más de setenta años de su estreno mantiene la frescura, y su temática sigue siendo actual. 

La película muestra sin censura sexo, violencia, locura, alcoholismo.

Blanche Dubois, una dama del sur, visita a su hermana y a su cuñado. Nada es lo que parece en principio; los cuñados se enfrentan por el control de la hermana, Stella. 

El tema central de la película es la búsqueda del propio destino, de un lugar en la vida que le de sentido. En torno giran tensiones sociales, secretos oscuros, la locura autodestructora y una violencia creciente en todos los sentidos. Todo ello centrado en ambas hermanas y en el rol de la mujer en el mundo del sur de los Estados Unidos: sometida, anulada, despreciada pero imprescindible.

Cuando eramos idiotas, iletrados, y tontoselhaba.

 

Mis compañer@s de Universidad eran más jóvenes que yo. Yo entré por el examen de acceso para mayores de 25. Entonces un Grado eran cinco cursos, tres de comunes. En las comunes iba mazo mazo de Geografía: física, humana, económica, carallo de todo.

Bueno, pues eran los finales de los años 80 del siglo XX, y los inicios de los 90. Era evidente, de modo histórico, geográfico y totalmente real el cambio climático. No os voy a aburrir. Era científico, y ya.

En su día nos bajaban la nota de los exámenes: por pelucas, alarmistas, estudiantes necios. En realidad eso no era importante (bueno, si, cuando te ponen nota y tal) Lo importante era que teníamos razón. Nosotros no, la ciencia. Y así andamos cocinándonos, a mayor gloria de los negacionistas. 

Por cierto, no niegan lo evidente. Niegan las ganancias de lo evidente. Las que cobran.

Nota: No he nombrado qué Universidad era, ni quienes fueron. No hace falta. Todas fueron iguales.

Una mezcla refrescante.

 

Esta ensalada tiene nombres muy variados, y admite ser creativos. Todo eso que da vueltas por nevera o alacena puede acabar dentro. Y así se evita acabar tirando restos.

En este caso se trata de naranja, cebolla, aceitunas verdes, pepinillo y zanahoria en encurtido, tres o cuatro pasas, un poco de buen atún de frasco de vidrio, unas hebras de bacalao salado, pimienta recién molida, vinagre de módena y aceite de oliva. 

Es un entrante que refresca. O una manera de empezar por el postre de fruta ácida. Está muy rico, cumple las siglas de BBB, y nos deja crear cosas atrevidas.

Probad a hacerlo a vuestra manera. Y luego nos lo contáis, porfa.

Ainhoa y Guille, cocinando.

Imagen propia, bajo la misma licencia que el blog.

La Retornable siempre vuelve al punto de partida.

 

En el Ecomercado de Granada siempre es un placer saludar y conversar con las personas de La Retornable. Una empresa comprometida con la economía circular, la compra directa a los agricultores, la cercanía y la calidad.

Hay cosas que nunca debieron olvidarse. El uso responsable del vidrio, aquellos envases que devolvías vacíos y lavados para que los residuos se acerquen a cero.

Os invitamos a que probéis. Alimentos naturales, sanos, de una calidad impresionante. Atreveos a descubrir, o a recordar, los sabores reales de la comida. Todos sus beneficios para la salud. Y lo rico que está, hay que decirlo.

Nosotros hemos probado su tomate, su hummus de almendra, sus garbanzos, la sal que traen el arroz integral. Somos fans de poster de sus productos y de ellos. 

Por si fuera poco, nuestros amigos son divertidos. Cercanos, capaces de responder a cualquier pregunta que tengáis.

Esperamos veros pronto y por allí. A disfrutarlo. 

Os dejamos un enlace para saber más

Y su página aquí

Medio pollo dos comidas y una cena.

 

Cus cus con  pollo. 

Hay veces que vamos demasiado deprisa y que no queda otra que pedir comida para llevar. Nosotros tenemos cerca de casa una asadero de pollos que son muy apañadas quienes lo llevan  y esta vez les pedimos medio pollo lo bueno es que de este no solo comimos Guille y yo si no que no dio para una cena y una comida más.

Lo que decían y hacían  nuestras madres y abuelas que de una comida sacaban varias y se aprovechaba todo. Nosotros en nuestra santa casa intentamos cumplirlo y que nada se tire y asi comprar lo necesario. Todo esto sin duda ayuda al planeta y a nuestro bolsillo.

De lo que nos sobro del pollo por la noche hicimos una ensalada de pollo, con lechuga, cebolla encurtidos y un poco tomate y la condimentados al gusto.

Y como no hay dos sin tres teníamos un poco de cus cus y esta que es una había comprado algunas verduras el viernes por la mañana a si que Guille se puso manos a la obra y con:  calabacín, cebolla, ajo pimiento verde,  puerro,  pimiento rojo, el pollo, unas pasas y el cus cus, Ras el Hanout (mezcla de especias magrebíes)  hicimos un plato africano y muy rico. Y el viernes comimos como sultanes. 

Imagen de Wikipedia. 

Las tres caras de Eva

Ayer noche vimos la película Las tres caras de Eva protagonizada por Joanne Woodward. Ahora que tanto hablamos de la salud mental, esta película de 1958 supuso que se hablara del Trastorno de Personalidad Múltiple.

 Eva, un ama de casa sosa y retraída,  es llevada por su marido al psiquiatra ya que sufre amnesia y desvanecimientos. Durante la trama aparece Eva Black la segunda personalidad de la protagonista mucho más resuelta y sociable. 

Todo se va complicando y Jane, la tercera personalidad, es  una mujer más serena y equilibrada que aparece para ayudar a resolver la situación. 

La película se basa en un libro y éste  en un caso que ocurrió en realidad. Seguido por dos doctores en psiquiatría que escribieron el libro y ayudaron en el guión. 

Es una visión superficial por la censura y los cánones de la época, pero  fue un antes y un después para el gran público y  para dar a conocer la enfermedad. 

La película nos gustó mucho: la protagonista se sale, no pierdes detalle y es un placer ver como se trasforma en cada personaje. 

La cinta es muy visual y queda muy claro todo, no necesita artificios innecesarios. La recomendamos. 

Imagen encontrada en internet. 

Minchal Made: compresa higiénica

 

Siempre que visitamos el Ecomercado ya sea el de sur o el de norte nos llevamos gratas sorpresas, por encontrarnos con amigos, por la compra de proximidad, y la buena calidad de de verduras y todo lo demás.

Esta vez allí estaba Lucrecia con su puesto. Había escuchado hablar de este tipo de productos y leído algunos artículos sobre el ahorro de dinero, y menor creación de residuos que supone usarlos. 

Lo que hasta ahora me había frenado a  comprarlos era la duda si la compresa en sí tendría capacidad suficiente de absorción. 

Por lo que teniéndola delante, me decidí por la de noche que es la que más absorbe y más tiempo puede llevarse. La he probado en casa y puedo decir que sí, que te mantiene seca y se adapta perfectamente a la ropa interior y es fácil de lavar.

Está hecha con materiales ecológicos y algodón entre otros y los imanes aguantan bastantes lavados. 

Por lo que  os animo a que si vivís en Granada y pasáis por el Ecomercado, le hagáis una visita a Lucrecia que es muy amable y profesional y os explicará con todo  detalle, también os dejo su página de internet donde podéis resolver todas vuestras dudas, saber más y comprar, claro. 

Imágenes propias y cedidas por Lucrecia. Gracias por todo. 

Algunas veces sale bien. O eso crees.

A veces piensas, dejas de pensar y te sale bien. La película era de estreno, pero el cine no. No resultaba llamativa, o no lo bastante como para una sala enorme, céntrica y señorial.

Observaba, esperando. Cinco adultos. Entraron y me colé entre ellos, mientras el portero -con infinita calma- iba cortando sus entradas. De ahí a las cortinas rojas de acceso, y dentro. 

No me había colado por que sí. Mi paga semanal incluía una cantidad para una sesión de matiné que yo nunca perdonaba. Pero la película era para mayores de dieciocho, estábamos en 1975, yo tenía todavía trece y aparentaba menos. No eran tiempos de bromas.

Había leído un comentario sobre la cinta que iba a ver. No entendía muchas cosas, pero se me había metido en la cabeza como una obsesión. Ya se que cuando se habla de una película jamás hay que destriparla ni hacer anticipaciones. No voy a hacerlas.

Cuando salí sí me vio el portero, pero ya era tarde: yo corría como un gamo, y no iba a perseguirme.

Era enero, hacía frío, la tarde era gris. O el mundo se había vuelto gris, amenazador, pavoroso. Aquel día todo cambió, y yo cambié para siempre. Por supuesto, con las luces y la poca madurez que se tienen a los trece años, ya.

El cambio climático devorador, la deshumanización sin ambages, la desigualdad irracional, la vida como moneda de cambio, el poder sin ética, la mentira institucionalizada, la mujer como mero objeto, la locura de las sociedades. Todo estaba ahí, en una película de 1973 que jamás fue exitosa en su día. Estaba ahí como en una lúcida profecía. ¿Lo he dicho? Me cambió para siempre. Parte de lo que he sido y soy se lo debo a haberme colado en un cine y que no me trincaran.

La película era Soylent green, o (título español) Cuando el destino nos alcance.

También tuve pesadillas.

Para quien quiera saber más, o verla:

https://es.wikipedia.org/wiki/%C2%A1Hagan_sitio!,_%C2%A1hagan_sitio!

https://www.youtube.com/watch?v=YPNRAXUCiz4

 

Sábado de cine, la carta.

 

Cartel de la película. 

El sábado fue día de cine, mantita y palomitas. Recomendación que llegó por Twitter muy temprano de la mano del compañero de letras Alberto Martínez. La película, La carta, del año 1940  basada en una obra de teatro de 1927. Es una película del genero negro, un thriller policiaco que cuenta con la inigualable Bette Davis y que siendo un clásico los años le sientan muy bien.  Dirigida por William Wyler que coescribió el guión. 

Fue nominada a siete Oscar de los cuales no se llevó, ninguno ya que ese año compitió con una de las obras maestras del cine: Rebeca, de Hitchcock.

Leslie, mujer del  administrador de una plantación de caucho mata a balazos a un conocido suyo y cuando llega la policía alega que ha sido en defensa propia. Para poder salvarse tendrá que comprar una prueba incriminatoria a una extraña dama. 

Sin efectos especiales ni sangre, en en blanco en negro, es una excelente película, tanto por la actuación de la protagonista que con sus gestos y diálogos se sale.  

Curioseando por la red he leído que el final de la película se tuvo que añadir por el Código Hays, ya que el final original era otro. No os cuento más por que os  la estropearía. 

Que la disfrutéis!!!! 

Imagen de internet. 

Retallones de Guille a fines de enero.

Había un poco de verdura rehogada (cebolla, zanahoria, espárragos verdes), demasiado poca. Y unos champiñones portobello y una muestra de chorizo picante. Bueno. Veamos.

También había ajos, perejil fresco, "pelos" de hinojo, pimienta, sal, aceite de oliva y (otra) muestra de caldo. Patatas. 

Se cuecen las patatas. Mientras se pica el ajo y el chorizo y se dora con los champiñones. Se cuelan las patatas y también se mezclan con la verdura rehogada y un poquito de caldo.

 

Mientras, se pone a punto la decoración.

Queda hacer un puré espeso, corregir de sal y pimienta, emplatar...y a la mesa, que se enfría. Bueno, bonito, muy barato. Disfrutadlo.

Imágenes propias bajo la misma licencia que el blog.

Con almejas (alle vongole, versión original)

Fetuccine. Puede ser otra pasta larga. Y suele ser pasta al huevo, eso ya va en gustos. Pasta con almejas, sin tomate. Para hacerla necesitamos la pasta elegida, un diente de ajo por comensal, cayena o guindilla, carne de pimiento del piquillo, sal, pimienta, aceite de oliva, almejas puestas en remojo horas antes con agua fresca y sal, vino blanco, caldo de pescado y perejil. Rápido, sano, razonablemente barato.

Ponemos a cocar la pasta. Mientras, en una cazuela de barro se sofríen los ajos picados y las guindillas. Tras ellos la carne de pimiento. Se incorpora el vino (optativo), el caldo y las almejas para que se abran.

Escurrimos la pasta y mezclamos bien en la cazuela.

Espolvoreamos perejil recién picado. Y a la mesa, a disfrutar.

Imágenes propias bajo la misma licencia que el blog.

Miercoles día de las palomitas y de una buena peli. :)

 

Imagen del protagonista 

Hoy es el día internacional de las palomitas y que mejor que acompañarlas con una buena peli. En muchos sitios el  miércoles suele ser el día del espectador por lo que la entrada sale más barata. Pero en estos tiempos que corren no esta la cosa para muchos cines.

Os dejo la última película que hemos visto. Se titula The litlle Stranger. 

El Doctor Faraday medico rural es llamado a Hundred Hall el palacete de la familia Ayres donde su madre trabajó años atrás. Allí viven la señora Ayres con sus dos hijos con los que establece una relación mas allá de lo profesional.

Una película mas que correcta con una atmosfera opresiva y decadente en la que nos vemos inmersos en una historia que nos cuenta mucho y deja que seamos nosotros los que le demos sentido a la misma.

Todos los personajes se ven arrastrados por la marea de la posguerra y la resaca de sus vidas y su pasado, donde nadie esta seguro de nada pero nadie hacer nada por poner remedio. 

Maldiciones, secretos, obsesiones, culpas, miedos que suceden en una casa que no es ni la sombra de lo que un día fue. El único pero, que quedan algunos hilos sueltos, deja algunas preguntas sin resolver.

Imagen de internet.