Protected by Copyscape Duplicate Content Detector

martes, 8 de abril de 2014

Arena y marea.



Martes, pescadería de barrio...si sumamos los gastos totales, tiempo de uso del gas incluído, sale aproximadamente a 5.5 euros una comida para dos. Casera. ¿Listos? Vamos allá.

Mejillones, gamba arrocera, sepia, cebolleta, ajo, pimiento rojo y verde, limón. En el bodegón no sale el chorrito de aceite, ni el 'paellero' o polvos estilo azafrán, ni el arroz, ni el caldo de pescado. Pero hay que tenerlo todo a mano.

Mientras se abren los mejillones al vapor, tabla de picar, cuchillo afilado, y tendremos lo que veis ahora...



Una sartén (o una paella, si tenéis) con su chorrito de aceite al fuego, y por orden se rehogan la sepia, la verdura y las gambas. Añadimos el polvo mágico color azafrán, el arroz, el caldo de pescado y las gambas...



Ahora es cuestión de vigilar el equilibrio hervor-caldo, añadir sal si está soso, y esperar. Para un arroz 'seco', tipo paella, con su reposo y decoración con los mejillones que ya se habían hecho al inicio, más o menos 15 minutos. A quienes les guste un poquito de 'socarrat' en en fondo, la nariz les avisará sobradamente. Buen provecho, y resultado final.



Imágenes propias, bajo la misma licencia que el blog.

20 comentarios:

  1. Nos lo hemos comido hoy y no veáis que bueno estaba. :)

    ResponderEliminar
  2. Sí que estaba...Ni un grano ha sobrado XDDD

    ResponderEliminar
  3. Tú eres más multiuso que tu herramienta mágica, el cascanueces. Tiene una pinta de cómeme ya.

    ResponderEliminar
  4. Una idea nueva para el viernes. La hago, la hago...gracias XD

    ResponderEliminar
  5. Pues hazla, hazla, Antón...que el potaje de garbanzos y espinacas ya está muy visto XDDD. No hay de qué.

    ResponderEliminar
  6. Qué pinta tiene, y eso que acabo de comer XD

    ResponderEliminar
  7. Estaba muy bueno, en serio. Y cumplía, como todas las recetas que hemos puesto, la regla de las 3B...XD

    ResponderEliminar
  8. Lo hice el Viernes Santo. Casi no hubo que fregar frotando las dos paelleras jajajjaaajajjaaj

    ResponderEliminar
  9. Me alegro mucho...esto..ejem...¿Dos paelleros, para cuantos comensales cada uno? XDD

    ResponderEliminar
  10. Lo hizo, lo hizo. De gloria estaba XD.

    ResponderEliminar
  11. Es que Antón es el Amo de los Pucheros jajaajajajjaja

    ResponderEliminar
  12. Eso parece...¿Hizo para un regimiento? XD

    ResponderEliminar
  13. No sobró nada. Ni el vino tampoco, ni el pan, ni la ensalada. Con esa propaganda nunca nos invitará a comer jajajajaj

    ResponderEliminar
  14. XDD...Hizo para 24, pero ¿Érais 24?

    ResponderEliminar